サラダ用の剣葉ほうれん草。
普通のほうれん草よりエグみが少なくさっぱりした味で、生食できます。
軸とと葉脈の赤紫と緑のコントラストがハッキリしていて目をひきます。
寒さにあたる事で色がよりはっきりします。