通常のリーフレタスより葉に厚みがあり、パリッとした肉質で苦みが少なく、玉レタスに近い食感です。
また、外葉と内側の葉の大きさに差が少なく、適度なサイズによくそろい、サラダをはじめ幅広い料理で使いやすい品種です。
立体的なフリルがボリューム感を演出できます。