ロメインレタスはリシャのコス島が原産とされることから「コスレタス」という別名もあり、葉が厚めで軸（葉柄）が太いのが特徴。
シーザーサラダによく利用される食材で、葉にボリュームがありパリッとした食感。
かすかに苦味もありますが風味のよいレタスです。