ポワロー

リーキ/ポワローはオランダ産やベルギー産などが輸入されますが、国産でも少量ですが栽培されています。
茎が太く、葉はほとんど筒状では無く扁平で厚みがあります。
一般的なネギとの見分けは葉が筒状にならずV字型になっているので、緑の部分を見るとすぐに分かります。
味と香りは根深ネギよりまろやか。
スープにしたり、さっと茹でて、ドレッシングであえてサラダに加えるだけでも素材の甘みが楽しめます。
ネギの仲間ではありますが日本のネギの種類とは別のもので、味香りがやさしいので、ネギが苦手な人でも一度は試して欲しいと思います。

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