信州ゆめクジラ農園
「小さなレストラン」専門野菜農家
小さな葉ボタンを思わせる非結球芽キャベツのような野菜です。 ケールと芽キャベツの掛け合わせにより誕生しました。 緑のプチヴェールと一緒にお料理に盛り付けるとそれぞれが引き立ちます。